第42章 香辣香茅小排骨

李家大儿 / 著投票加入书签

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    刚刚经过李更新腌制的小排骨被赵大海抬了过来。

    排骨寸段,其间均匀的挂着一层淡黄色薄薄的鸡蛋糊。

    淀粉此时微微有些沉淀,但即便是这样,赵大海还是没忍住,下意识用手指头戳到排骨里搅和了几下。随后用舌头舔了舔手指头,间接一品小排骨腌制的滋味究竟如何。

    “唔,味道不错。特别是鸡蛋的和淀粉充分融合以后,还有刚才下过的底儿。总体尝起来……”赵大海笑着冲李更新嘀咕着。

    李更新心里嘿嘿一笑。自己心中暗想:“味道能差才奇怪呢。这可是大把幸福值从食神哪里换来的美食配方啊!”

    食神的声音突然环绕在了李更新耳畔道:“别得意的太早,如此你就觉得高枕无忧肯定必败。

    你的对手可是日向三代目中的人。

    虽然日本的食神没有明目张胆的亲自下场来狙击咱们,但是他们派来的人肯定不会是泛泛之辈。我把方法和如何操作已经传给你了。但是你同样也要用心。”

    李更新听的微微一皱眉头,心中默默沉思了起来。

    此时赵大海眉头也皱了起来。自己不知道李更新为什么会有这种表情,难不成李更新很在意自己去尝了他腌制小排骨的底味儿?”

    心里虽然在狐疑,但是赵大海表面上可没把心底那不悦的情绪表达出来。只是笑容略微显得有些尴尬罢了。

    李更新此时堪堪抬头,此时似乎察觉了什么。看了眼赵大海说道:“赵师傅。关键在后面,腌制的过程您不都看到了吗?后面香茅草的运用才关键呢!”

    没多解释什么,只是短短一席话让向天堂心中拨云见日。

    “赵师傅。就着您的手。弄一副一次性手套把排骨在搅拌一下。尽量然鸡蛋糊淀粉什么的都裹的均匀点。”李更新因为有食神刚才的嘱托。此时更加用心了,敏锐的目光似乎此时变的心细如发。

    看着赵大海搅拌小排骨。自己转身把炒锅架在灶台上。

    火焰从锅的边沿滋生出来。橘黄色的火焰似乎在向所有人炫耀着自己的威力。

    半桶油下锅,时间不长油温就升了起来。李大保扭头看了眼赵大海,见其已经帮自己把小排骨均匀的搅拌了几次。自己随手用手勺舀了几勺。

    小排骨瞬间被咧咧作响的油泡泡包围了起来。手勺推动排骨,李更新时不时把火焰调大。又时不时的把火焰关小。

    周此往复。小排骨被油炸成了金黄色……

    大笊篱把排骨捞出来以后,李更新一回身又是几勺子排骨下锅。

    当第二锅金黄色的小排骨出锅的时候,秦景等人同时皱了皱眉头。赵妈妈下意识问道:“更新……怎么,怎么不弄了?这还办盆排骨呢!”

    李更新回头冲着自己身后的诸人,压低了声音说道:“这么多评委和美食评审团盯着咱呢!炸两锅够多了。在炸排骨,估计他们就得跟咱们战斗了!”

    众人下意识用眼睛里的余光瞥了几眼摄像头。尽数了然于胸!

    毕竟。这些“美食家”们若没有几分鸡蛋里挑骨头的本事,也当不了“专家”。

    所有排骨都炸好以后。李更新把油倒入油盆里。锅刷洗干净又从油桶里倒出些许所剩不多的新油。

    刚才交代秦景和王妈妈准备好的配料。此时依次摆在李更新身后。

    而卢爽的盘头似乎也进入了最后的点缀时间。

    李更新降低炉火,油温微微冒着淡淡青烟。李更新回头看了一眼之后,先把切成小兔子形状的姜片下如油锅轻轻拉炒了一下。随即是一颗颗红艳艳的干辣椒撒入油锅之中。

    瞬间,一股香辣味道四溢。李更新可没敢耽误。身体如大风车般星云流转。

    一托盘炸成金黄色的小排骨。李更新端起来快速下到炒锅里。手中一块小白毛巾抓着锅耳,华丽丽的翻炒起来。

    金黄色的排骨在锃亮的炒锅里上下翻动。艳红的干辣椒也随着排骨上下跳动。

    如此快速翻炒,其实就是怕干辣椒因为被埋在排骨下面,受热不均匀而变糊发黑罢了!

    少量的盐,鸡精,海鲜生抽,胡椒粉,雀巢美极。最后是一手勺的料酒烹进其间。排骨的香味,调料的符合香味,以及那若隐若现的一抹酒香扑鼻。

    “王妈妈。香茅草!”李更新扭头冲着自己身后喊了一声。

    自然王妈妈马上把脆嫩的香茅草递到了李更新手边。

    随手拿起来以后,李更新低头眯着眼瞅了瞅。满意的点点头嘴里嘀咕一句:“就靠你了!”

    一道香排骨,没有任何的香料。唯一的香料就是这“香茅草”!

    香茅草倒入小排骨里面的时候。李更新微微一愣。但是身子在下意识按照食神富裕自己的能力所运动着。

    香茅草进了炒锅里,并没有像李更新想的那样,如韭菜般马上被抽出水分。而是一直给人一种坚挺的感觉,真金不怕火炼。

    但是心里有种感觉却有在告诉李更新自己:马上就要好了。马上就要好了。

    狐疑的皱了皱眉头,李更新突然眼睛一亮。原来。空气中弥漫出了一种极为特别的味道。

    和普通香茅草不同的味道,更香更清新。李更新眼睛渐渐迷离。似乎被香味所醉……

    打了一个激灵。李更新朗声喊了一声。盘子!

    卢爽在后面沉默了片刻之后。这才赶忙喊道:“准备好了……都准备好了。直接用就好!”

    李更新回头一看。

    只见一个个椭圆形的青瓷盏内。一片粽叶。盘头是用几种根茎类蔬菜起片后,也不知道是用菜刀,还是用剪刀摆弄出来的小窗花一般的碎花。

    橙,白,紫相间。虽然杂乱却有种摩登抽象风格。仔细看看所有盘子的“杂乱”竟然惊人的一致。

    这乱也变的那么不同寻常了。

    李更新冲着赵大海问道:“赵师傅,芝麻怎么样了?”

    赵大海赶忙点头说道:“刚才已经用平底锅炒了一下。味道正香!”

    翠绿的粽叶上,两三块小排骨,随手洒上那么几许芝麻。最上面两片鲜翠香茅草,一个干辣椒。

    王妈妈抿了抿嘴,嘴角若隐若现滴滴晶莹。沉默了片刻说道:“不错!”(未完待续)r466